「長野県原産地呼称管理制度」

「長野県原産地呼称管理制度」をご存知ですか?
この制度は、長野県が始めた制度です。
生産情報の開示による品質の高い農産物及び農産物加工品をお客様に提供するため始まりました。

2003年に、ワイン、日本酒の認定が始まり
2004年に、米の認定が始まりました。

一時審査では、米委員会において申請内容が基準に合っているか否かを審査します。(※場合により、事前に現地調査を実施します。)
二次審査では、栽培実績等報告書、収穫後の現地確認及び精米品質検査結果をもとに、米委員会において審査を行います。

最終審査として、お米の食味の専門家で構成された米官能審査委員会が、食味の審査を行います。
この審査に合格した米が「認定米」として認定されます。

na-harvestでお取り扱いさせて頂いている「清水さん家のお米」は、今年度もこの認定米に選ばれました!
40年来有機栽培にこだわり、土づくりに尽力されてきた結果だと思います。

是非一度、ご賞味くださいね(^^)
精米したての白米と、玄米をご用意しています♪